Posts made in januari, 2015

Palt

Paltrecept Servera gärna palt tillsammans med grönsaker. På bilden har jag använt grön sparris och tomater men det går också bra med andra grönsaker, t.ex. majs. Det är nog bra om grönsaken inte har så kraftfull smak. Recept 4 portioner • 10 st potatisar skalas och males i kvarn. • En stor kittel värmes upp med mycket vatten. • Vetemjöl tillsättes till de malda potatisarna så pass mycket att det går att forma till bollar. Ungefär som när man...

Read More

Västerbottenspaj

Ingredienser för 4 portioner Pajdeg 125 g fett 3 dl vetemjöl 1 msk vatten Fyllning 15 g Västerbottensost 2-3 st ägg 2 dl grädde 1 krm svartpeppar Tillagning 1. Sätt ugnen på 225 grader 2. Mixa fett och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform. Nagga formen i botten och ställ in i ugnen cirka 10-15 minuter. 3. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt...

Read More

Brysselkåls-/blomkåls- och tomatpaj

Brysselkåls-/blomkåls- och tomatpaj Pajdeg 75 mg margarin eller 3/4 dl matolja 2 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 2 msk kallt vatten Grädda i 15 minuter i 225 grader. Fyllning 250 g brysselkål eller blomkål 1-2 tomater 2 st ägg 1 dl matlagningsgrädde och 1 dl mjölk 1 msk basilika 1/2 dl riven ost 1 tsk salt 1 krm vitpepppar Ansa och förväll den färska brysselkålen cirka 3 minuter i kokande vatten. Tina djupfryst brysselkål. Skär brysselkålen och...

Read More

Senaste kommentarer