Palt
4 portioner

• 10 potatisar
• 300 g köttfärs
• 1 msk salt
• Vetemjöl eller Finax vetemjöl (glutenfritt)

10 st potatisar skalas och males i kvarn. En stor kittel värms upp med mycket vatten. Vetemjöl tillsättes till de malda potatisarna såsom man gör med bröd. Saltad rå köttfärs läggs i bollarna. Med hjälp av en hålslev läggs bollarna ner i det kokande vattnet. Koka 30 min och sedan är det klart att servera.
Det är gott att dela på palten och göra en smörbrunn där man
doppar de delade paltbitarna. Även lingonsylt går att äta till.